買這瓶酒是為了要做Julia Child的紅酒燉牛肉,她書裡推薦了四種酒款, Beaujolais, Cȏtes du Rhȏne, Bordeaux-St. Έmilion & Burgundy,其實這些是酒的”產地名”,並不是酒名,礙於預算,我在我家附近超市找到這款價錢不貴的法國Paul Jaboulet Aîné 酒莊生產Parallèle 45 Cȏtes du Rhȏne
酒的顏色偏紫紅色,香氣重,喝起來不甜不澀,帶一點點酸,我覺得比起前面兩款酒,不同的是喝完後它在口中的香味停留時間很久,當然用它來做紅酒燉牛肉更是大成功,燉煮時整個屋子都瀰漫著酒香(神奇的是煮過後牛肉跟醬汁味道並不會感覺酸只剩下香氣而已),同樣的我覺得這款酒也很適合搭配餐點一起享用,$9.99的價錢物有所值!
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