品酒筆記(三) 2007 Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Cȏtes du Rhȏne

買這瓶酒是為了要做Julia Child的紅酒燉牛肉,她書裡推薦了四種酒款, Beaujolais, Cȏtes du Rhȏne, Bordeaux-St. Έmilion & Burgundy,其實這些是酒的”產地名”,並不是酒名,礙於預算,我在我家附近超市找到這款價錢不貴的法國Paul Jaboulet Aîné 酒莊生產Parallèle 45 Cȏtes du Rhȏne

酒的顏色偏紫紅色,香氣重,喝起來不甜不澀,帶一點點酸,我覺得比起前面兩款酒,不同的是喝完後它在口中的香味停留時間很久,當然用它來做紅酒燉牛肉更是大成功,燉煮時整個屋子都瀰漫著酒香(神奇的是煮過後牛肉跟醬汁味道並不會感覺酸只剩下香氣而已),同樣的我覺得這款酒也很適合搭配餐點一起享用,$9.99的價錢物有所值!

下回要分享是 Beringer White Zinfandel

品酒筆記(二) 2009 Cupcake Vineyards Red Velvet

跟第一瓶酒一樣,這一瓶也是在Whole Food Market買的,會買它純粹是因為包裝超好看的!哈哈!很女性化的設計,酒莊的名字更可愛叫做”Cupcake”(杯子蛋糕),酒標圖案也超美的,非常賞心悅目,很容易吸引女生的眼球,這瓶酒比較特別,它是用Zinfandel, Merlot,及Cabernet Sauvignon幾種酒混合在一起的混合紅酒,然後別出心裁的取名為”Red Velvet”(紅絲絨),剛好也是一種蛋糕的名稱,顧名思義它的味道也是帶偏甜的水果香味,說明上頭提到它帶有莓果跟摩卡的味道

酒的顏色比上次喝的黑皮諾淺,是淡淡的桃紅色,香味上並沒有黑皮諾來的香濃,喝起來略帶甜味,我覺得它蠻適合在用餐的時候喝,另外拿來配略苦的黑巧克力一起吃更是絕配!我想當把它當作甜點酒應該也很不錯吧,我在煮義大利肉醬時也加了一些進去,味道還挺香的~

它的價錢是$9.99,經濟實惠,看來我這次的選擇又對了~

下次嘗試的是被我拿來燒紅酒燉牛肉的法國隆河丘葡萄酒

Paul Jaboulet Aîné Parallèle 45 Cȏtes du Rhȏne $9.99

品酒筆記(一) 2009 McManis Family Vineyards Pinot Noir

今天解決掉了一瓶紅酒,自從搬到加州來,就下定決心(當酒鬼….不是啦)一定要好好趁地利之便努力品嘗加州美酒,不過由於預算有限所以只能從便宜的酒開始入門

(其實是我這門外漢,貴得跟便宜的酒根本分不出差別來,可以不用浪費錢啦)

這瓶酒是在Whole Foods Market 買的 “McManis Family Vineyards” Pinot Noir 2009 (黑皮諾)售價為$10.99,買的時候好像撇見架子上有貼得獎的標籤之類的(不懂酒的人往往以此為參考)另外就是架上的說明,它的氣味是Fruity & Chocolate ,我一向喜歡果香味重的酒所以就選了它囉!

(我有看到旁邊有些酒的氣味寫Smoky….酒中也會有煙燻味?實在好奇)

受到電影Sideways的影響,黑皮諾忽然變的炙手可熱起來,我自己的感覺是喜歡黑皮諾的人就會很~喜~歡~

我對酒可說完全沒有研究,好喝不好喝全憑感覺~

我喜歡Pinot Noir> Merlot> Cabernet Sauvignon

因為我不太喜歡酸、澀或苦的口感, Pinot Noir對我來說還蠻順口的~

(其實我最喜歡的是加拿大的冰酒….這邊哪裡有賣呢??)

專家評論說黑皮諾的品質通常不是大好,就是大壞,完全得看運氣….

回家後查了一下,目前美國的Pinot Noir最出名的好像是在Oregon州出產的,不是加州的,怪不得我在採購時看到架上有看到另一瓶要價50多塊的黑皮諾正是Oregon出產的,不過管他,我覺得便宜好喝最重要

這瓶酒真的蠻順口的(我只有這唯一的形容詞,爛透了),一點也不會澀,充滿水果香味有點甜膩,三兩下沒多久就被嗑光了,總而言之是一瓶不貴而且買了不會後悔的酒~

很高興沒有選到大壞的黑皮諾~

下回要嘗試的是”Cupcake Vineyards”的Red Velvet $9.99