實驗廚房:手殘也會做的櫻花蝦炒飯

我不得不宣揚一下台灣出產的櫻花蝦,滋味真的一級棒,從市場買來的櫻花蝦乾,不但可以入菜,還可以直接拿來當零嘴或下酒菜,大家回台探親時,不彷多帶個幾包過來,妙用多多

這道美麗的櫻花蝦炒飯,其實是消化冰箱剩飯的妙招,這其實就是基礎的蛋炒飯鋪上櫻花蝦即完成,簡單又美味

材料: 白飯(冰在冰箱的剩飯最適合拿來做炒飯),蛋數個,蔥花,胡椒,櫻花蝦
做法:
1.將蛋打散,直接倒入冷飯中攪拌均勻,這是從網路上學來的妙招,這樣可以保證每粒飯粒都沾上蛋汁,炒出來的炒飯鬆軟好吃

2.起油鍋將飯倒入,慢慢炒到蛋變熟,加入蔥花,鹽及胡椒調味

3.最後灑入櫻花蝦大略翻炒一下即可

超級簡單!!!無困難度!!!

好物推薦:香.香.香蕉牛奶

這個東西其實不用多說了,這幾年在台灣似乎很紅,我並沒有哈韓,只是剛好是個香蕉控,遇到香蕉口味的東西都要試試看~愛嘗鮮的大家自己去試試吧~哈哈!各大韓國超市均有售

實驗廚房:泡菜煎餅

前陣子買了一大缸韓國泡菜回家,放了幾天吃不完,感覺泡菜味道變得更酸了,上網查了一下,原來泡菜變酸不是壞掉了,而是裡面的乳酸菌增加導致(必須是買回來一直是密封,並且取用過程也保持乾淨的狀態下)不過還是要趕緊把它消化完以免真的壞了,檢視了一下冰箱裡的材料,決定就來挑戰泡菜煎餅吧!!

韓國超市有買專門用來做煎餅的煎餅粉,內容是經過調味過的很方便,不過其實可以直接用麵粉來調,口味也不差

材料如下(4-5人份):

麵粉3杯,片栗粉(太白粉)半杯,蒜粉2大匙,韓國辣椒粉1匙,雞蛋3個,清水適量,泡菜半顆(切碎),綜合冷凍海鮮適量,蔥三隻(切段),洋蔥半顆(切碎)

做法:
1.將麵粉,片栗粉,蒜粉,辣椒粉,雞蛋跟水調勻,水要分次慢慢加入,調到麵糊用筷子夾起不容易流下來即可
2.將切碎泡菜,海鮮(家裡有什麼就放什麼),蔥段,洋蔥放入麵糊攪拌均勻
3.不沾鍋內放入少許油,用大湯匙把麵糊放進鍋裡,並用鍋鏟壓平,等第一面熟了之後翻面
4.兩面煎好即可上桌食用,若覺得不夠鹹可以沾一點醬油